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作者:admin    发布于:2021-01-08 09:21    文字:【 】【 】【

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  提起葡萄酒,很多人总是习惯性的想到红酒,认为葡萄酒就红酒。其实,红葡萄酒只是葡萄酒大家庭中的比较显眼和受人关注的一员。葡萄酒家族可是热闹得很--干红、干白、桃红、甜白、贵腐、香槟……不同种类的葡萄酒让人们眼花缭乱,摸不着头脑,你想解开心中的疑团吗,让我们一起进入葡萄酒知识的有趣旅程吧。

  除了少数红葡萄酒是红葡萄中混入少量白葡萄酿造而成,一般都是采用红酒葡萄酿造而成。采收后,先将果实破皮去梗(有些会采用皮汁进行低温浸皮),然后进行发酵。这类葡萄酒的酒色主要来自于黑、红葡萄的果皮。酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。

  由白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄。采收后,先进行榨汁,皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽近似无色,呈现的是葡萄汁的原色。酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。

  又称玫红葡萄酒、粉红葡萄酒。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短期混合发酵,达到色泽要求后进行皮渣分离,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。也有些桃红葡萄酒是以红葡萄酒勾兑白葡萄而成。桃红葡萄酒的酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。

  白酒在中国的历史有7000多年,在古代欢乐时用来庆祝,悲伤时用来消愁,.

  中国白酒香型究竟有多少种呢?说法不一。现在社会上广为流传的说法是十二种.

  米酒还有一个好听的名字--甜酒。许多女孩子都喜欢喝米酒,但是米酒虽然甜.

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脚注信息
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